قمر الدين سوري الوزن : 500 جرام 
 قمر الدين انتاج سوريا وبلاد الشام عامة 
يعتبر من أفضل أنواع قمر الدين فى العالم
مكون من قطع من المشمش المجفف لذا لابد أن يكون لونه وطعمه ورائحته هو نفس لون وطعم ورائحة المشمش
يحتوي على نسبة عالية من الأحماض النباتية والسكريات،

كما يحتوى على معادن أهمها الحديد والبوتاسيوم والعديد من الفيتامنيات أهمها فيتامين B وفيتامين C 
يستفيد من قمر الدين كل من المصابين بفقر الدم والرياضيين وأصحاب الأعمال المرهقة والحوامل
يستخدم للاكل او للعصير
لضمان احتفاظه بقيمته الغذائية ينقع قمر الدين قطع صغيرة فى ماء ساخن
 لفترة تترواح ما بين 4 – 10 ساعات حسب الكمية
 ثم نضع السائل المنقوع فى إبريق العصير ويضاف إليه السكر ويقلّب جيداً ويقدم بارداً